Sous Chef

Jaya Mega Sentosa, sebuah restoran bintang di Tomohon, Sulawesi Utara, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan menjadi bagian dari tim yang mengelola dan mengembangkan menu restoran, memastikan kualitas makanan tinggi, dan menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Chef untuk memimpin tim dapur, mengatur jadwal kerja, dan memastikan semua resep dan prosedur dapur diikuti dengan baik. Anda juga akan bertanggung jawab untuk melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengembangkan menu restoran bersama dengan Chef.
• Memimpin tim dapur dengan memastikan semua resep dan prosedur dapur diikuti dengan baik.
• Mengatur jadwal kerja dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Memastikan kualitas makanan tinggi dengan mengawasi setiap tahap persiapan dan penyajian.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait